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汉堡胚的做法

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自从我自己会做汉堡了以后和,很少在外面买汉堡了,其实汉堡胚是最基础的滚圆面包,不需要揉出膜,不需要发酵两次,就这么简单,不管里面夹什么馅都很好吃,直接切开抹果酱,儿子都吃得好香。

食材明细

主料
辅料

汉堡胚的做法步骤

  • 汉堡胚的做法步骤:1
    1
    厨师机内胆里加入牛奶和鸡蛋,还有糖和盐。
  • 汉堡胚的做法步骤:2
    2
    加入高粉和低粉,最后上面放酵母,选择三档揉面。
  • 汉堡胚的做法步骤:3
    3
    面成团后加入软化的黄油。
  • 汉堡胚的做法步骤:4
    4
    揉成光滑的面团后,分割成四份,静置15分钟。
  • 汉堡胚的做法步骤:5
    5
    将每个面团滚圆后,放入汉堡模具中。
  • 汉堡胚的做法步骤:6
    6
    发酵45分钟左右,至两倍大,表面刷一层水,撒上白芝麻。
  • 汉堡胚的做法步骤:7
    7
    使用烤箱,180度烘烤15分钟。

小窍门

面团一定要滚圆,这样发酵母出来才显得饱满。
来自 美食天下 柔蓝水晶 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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