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要喝汤又要快唯有滚汤啦@@白菜腐竹滚汤

要喝汤又要快唯有滚汤啦@@白菜腐竹滚汤的做法

4张图片

“天气热的时候，很想来碗汤，这样的天气但然是提不起劲煲汤或炖汤了。尤其是下班回家时间紧，更别说能煲汤或炖汤了。要喝汤唯有滚烫汤啦！滚汤是最快，最方便，最简单的方式了。”

食材明细

主料

大白菜 适量

辅料

腐竹适量
蛋白液 适量

配料

葱花适量
小葱适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

白菜腐竹滚汤的做法步骤

1
原料：大白菜腐竹（泡软）葱花小葱蛋白液
2
加入鸡汤或水，盖好，大火煮10分钟后加入白菜及腐竹。
3
盖回，大火热3分钟后。加入爆香过的小葱。
4
加入适量的调味料。
5
将蛋白液缓慢倒入汤里。
6
快速的搅拌成蛋花。
7
撒上葱花，熄火后淋上香油即可。
8
成品图@@白菜腐竹滚汤。

来自美食天下 meimei.lam 的作品

使用的厨具：汤锅

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