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核桃酥

魏颖子_rKprJS

核桃酥的做法

1张图片

“简单而且快捷的糕点类食品，适合给孩子做小点。下午茶也是很好的选择。”

食材明细

主料

面粉 500g
核桃 200g

辅料

鸡蛋 1个
黑芝麻 10g
猪油 10勺
糖 4匙
淀粉 125g
菜籽油 8勺
牛奶 6勺

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

核桃酥的做法步骤

1
将500克面粉分成两份，一份在锅里炒熟。干锅预热，小火放入面粉不停翻炒，感觉火大时关火，端起锅炒。待锅凉后继续开小火。反复炒到面粉变色。
2
猪油隔水加热，倒入和面盆，放一颗鸡蛋，牛奶，糖，油，搅拌均匀后放入生熟面粉，淀粉，和成面团。
3
核桃打成碎末，和入面团里。
4
将面团搓成长条，分成小块，揉圆，压扁。随后在上面压一点黑芝麻。放入烤盘。
5
烤箱中层160度烤10分钟。再放入上层230度烤8分钟。

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使用的厨具：烤炉

所属分类：烘焙

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