将半只乌鸡切小块，放入锅中加水煮开，煮出藏沫子后将乌鸡块捞出。

洗干净的乌鸡块，葱，姜，党参，当归，枸杞5颗，红枣1颗。放入砂锅，加入干净的清水一锅。开大火，水开后加入料酒2滴，白酒半两。小火熬制2小时。