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雪梨猪肺汤的做法

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本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。雪梨性味甘微酸凉,有润肺生津、清热化痰的作用,猪肺性味甘平,有补肺的作用,合而为汤,既可清肺之燥热,又可补肺之不足,既可镇咳,又可祛痰,共奏清燥润肺、化痰、止咳之功,是标本同治之汤品。

食材明细

主料
辅料

雪梨猪肺汤的做法步骤

  • 雪梨猪肺汤的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 雪梨猪肺汤的做法步骤:2
    2
    锅内烧开水放入猪肺,沸腾后再煮2,3分钟,煮出血沫后捞起冲洗干净
  • 雪梨猪肺汤的做法步骤:3
    3
    热锅放油,放入两片姜、猪肺,大火炒一下。
  • 雪梨猪肺汤的做法步骤:4
    4
    雪梨去皮切块。
  • 雪梨猪肺汤的做法步骤:5
    5
    全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可,用电锅的话直接按煲汤就行了。
  • 雪梨猪肺汤的做法步骤:6
    6
    关火前放盐调味即可。

小窍门

1,猪肺要反复的冲灌,挤压才能把血水洗干净。
2,若寒痰、湿痰内盛之咳嗽清稀色白者,不宜用本汤品。
来自 美食天下 味谷的养生厨房 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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