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叉烧四季豆

叉烧四季豆的做法

3张图片

“用稍微肥一点的叉烧炒豆角，是一道很好吃的快手小菜，营养丰富、美味又下饭。”

食材明细

主料

叉烧肉 100克
干红辣椒 2个
大蒜 3瓣
生抽 1茶匙

辅料

四季豆 200克
食盐 5克
胡椒粉 少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

叉烧四季豆的做法步骤

1
主要食材：四季豆、叉烧肉
2
叉烧肉切片、大蒜切片、干辣椒切小段（干辣椒忘记拍）
3
豆角摘洗干净掰成寸断。
4
锅中放入食用油，放入四季豆煸炒
5
煸炒至四季豆起皱熟透捞出备用。
6
锅中留少许底油，放入蒜片、辣椒段煸出香味。
7
煸炒出香味后放入切好的叉烧肉。
8
煸炒至叉烧肉肥肉透明吐油。
9
加入煸炒好的四季豆。
10
翻炒均匀后加入适量食盐、1茶匙生抽少许胡椒粉。
11
加入调料后翻炒均匀即可。

小窍门

煸炒四季豆时候油要比平时炒菜稍多一些，四季豆一定要炒熟食用。
叉烧肉本身就有甜咸味道，盐要少放。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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