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三鲜锅烙

三鲜锅烙的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
韭菜适量
鸡蛋适量
大虾适量
猪肉馅 适量

辅料

胡椒粉 适量
盐适量
香油适量
花生油 适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

三鲜锅烙的做法步骤

1
做法：1.新鲜的韭菜摘洗干净切碎，鸡蛋打散炒熟凉凉，然后将猪肉馅里放入准备好的韭菜、鸡蛋碎和胡椒粉.盐、香油搅拌均匀备用。
2
大虾洗净、挑出虾线、剥皮留下虾尾部。
3
2将面粉加入清水和面揉成面团。稍饧，再搓成条形揪成剂子，擀成圆面皮，放上剥好的大虾
4
再放上准备好的韭菜馅料，漏出虾尾其余部位捏严。
5
平锅加入适量的花生油，将包好的锅烙整齐的摆入锅中，先烙出金黄色。
6
再放入少量的水，盖严盖，焖至熟透见汁收干，出锅装盘即可。

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