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银耳百合雪梨盅

银耳百合雪梨盅的做法

1张图片

“雾霾气候润润肺”

食材明细

主料

雪梨 1个
银耳 10g
百合 10g

辅料

冰糖 30g
枸杞适量

甜味口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

银耳百合雪梨盅的做法步骤

1
第一个主角大雪梨登场了，因为我买的梨比较大，就用了一个，这个可以根据需要酌量添加
2
雪梨洗净去皮，去籽
3
雪梨改刀成块
4
银耳泡发，用刀切碎（老公不爱吃银耳，所以我一般切碎炖烂，也可以大朵炖）
5
我用的是干百合，药店有售，需要提前泡发变软，然后下锅煮沸10分钟
6
依次在百合锅中加入银耳炖15分钟，加入冰糖和雪梨块，炖5分钟闭火，闷10分钟，盛入容器加入适量枸杞即可食用

小窍门

枸杞是调色的，当然也有补肾的功效，但是没有也可不加，不会影响口感

来自美食天下 coffee昊凡的作品

使用的厨具：炖盅、砂锅、煮锅

所属分类：汤类家常菜

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