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自制蔓越莓饼干的做法

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因为自己很喜欢吃蔓越莓饼干,圣诞节前夕就想着做点送朋友。第一次做这种饼干,除了火候稍大了一点,其他都很成功。

食材明细

主料
辅料

自制蔓越莓饼干的做法步骤

  • 自制蔓越莓饼干的做法步骤:1
    1
    准备食材称量好,黄油是软化后的
  • 自制蔓越莓饼干的做法步骤:2
    2
    把糖粉加入黄油中,搅拌均匀
  • 自制蔓越莓饼干的做法步骤:3
    3
    依次倒入倒入蔓越莓和蛋糕粉
  • 自制蔓越莓饼干的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀成团状
  • 自制蔓越莓饼干的做法步骤:5
    5
    戴手套揉成光滑的面团
  • 自制蔓越莓饼干的做法步骤:6
    6
    用保鲜袋隔着,整理成长方体
  • 自制蔓越莓饼干的做法步骤:7
    7
    放入冰箱冷冻45分钟变硬后,取出切成厚片
  • 自制蔓越莓饼干的做法步骤:8
    8
    刚好切了20块,铺吸油纸后,摆盘,留有比较大的空隙
  • 自制蔓越莓饼干的做法步骤:9
    9
    烤箱160度预热3分钟,放入烤盘,20分钟,上下火160度,观察颜色微微发黄后就熟了(我刷个牙的功夫烤过了2分钟)颜色有点大。不过吃起来口感很酥脆。

小窍门

1黄油稍微软化下就可以,也可以不用完全化成水。
2冷冻时间根据自己家冰箱,只要变硬就可以了
3温度不要太高,快到时间时观察颜色,别像我过时间了,颜色不好看
4搅拌面团时一定要均匀再揉成团
5个人感觉50克糖粉刚好不是太甜,根据自己喜欢程度适量放糖。
来自 美食天下 小木点的宝贝 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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