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酸辣鸡爪

说谎的样子

酸辣鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪 500g

辅料

料酒适量
花椒适量
蚝油 20g
味精适量
米辣椒 个人口味
醋适量
大蒜适量
酱油适量
姜片 10g
白糖适量

微辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

酸辣鸡爪的做法步骤

1
首先将鸡脚砍成两半，放白酒、姜片、花椒煮十五或二十分钟。
2
然后捞起用冷水冲洗至没有油花为止，将白醋、酱油、蚝油、盐、白糖、剁碎的蒜粒和辣椒粒配好，试试味道，稍感觉咸为佳。
3
最后把凉透的鸡脚泡入，一个小时美味可口的酸辣凤爪就做好了

来自美食天下说谎的样子的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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