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腊肠炒胡萝卜

腊肠炒胡萝卜的做法

1张图片

“腊肠、腊肉、腊鱼标志着新年来了。这些都是我国传统的美食，浓浓的中国年味。冬至过了，就盼着过年了。年还未到，先用腊肠解解馋吧，腊肠炒胡萝卜。”

食材明细

主料

腊肠 150克
胡萝卜 200克

辅料

花生油 2ml
生抽 1ml
盐 2克

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

腊肠炒胡萝卜的做法步骤

1
准备食材：腊肠、胡萝卜；
2
胡萝卜洗净去皮，切薄片，腊肠切薄片；
3
热锅，倒入一点点油，加入切好的腊肠，小火煎熟即可；
4
煎锅腊肠的油锅，不需要放油，爆炒胡萝卜片；
5
胡萝卜片八成熟加入煎好的腊肠、生抽；
6
放盐、炒均，即可。

小窍门

1.煎腊肠倒掉时候一定要小火；
2.瘦腊肠，需要多放一点点油，不要煎太干；
3.炒胡萝卜要大火翻炒。

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使用的厨具：炒锅

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