客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜 川菜
麻辣香锅的做法

  1张图片

麻辣香锅的滋味,我想只要喜欢吃辣的,没有不喜欢的,挑选自己喜欢的食材,经过爆炒,烹入各种调料,麻辣鲜香。个中滋味只有吃过才知道。而且麻辣香锅特别灵活,吃的人可多可少。食材自由搭配完全任凭自己喜好。。

食材明细

主料
辅料

麻辣香锅的做法步骤

  • 麻辣香锅的做法步骤:1
    1
    各种食材,鹌鹑蛋提前煮熟剥皮
  • 麻辣香锅的做法步骤:2
    2
    丸子和虾提前解冻,麻辣香锅最主要就是食材随意。大家可以自行选择自己喜欢的。没必要按照我的食材,丸子种类太多没有在食材里一一介绍,凭借个人喜好就行。
  • 麻辣香锅的做法步骤:3
    3
    土豆切条。豆腐皮和莴苣洗干净切好
  • 麻辣香锅的做法步骤:4
    4
    猪里脊和鸡胸肉切条。加入料酒,淀粉,黑胡椒粉腌制
  • 麻辣香锅的做法步骤:5
    5
    姜蒜切片。干红辣椒掰段,花椒一小把。麻辣香锅就要提现麻辣。花椒多放点没事,如果吃的时候不想吃到花椒,过完油可以撇掉。。
  • 麻辣香锅的做法步骤:6
    6
    锅内多放点油。先下入黑虎虾过油。。
  • 麻辣香锅的做法步骤:7
    7
    炸好一面翻过来炸另一面
  • 麻辣香锅的做法步骤:8
    8
    先炸虾是因为炸过虾的油再炸制其他菜很香。下入土豆条过油炸
  • 麻辣香锅的做法步骤:9
    9
    下入腌制好的鸡肉和猪里脊炸制,不好熟的都提前处理
  • 麻辣香锅的做法步骤:10
    10
    锅内入适量油,下入姜蒜。花椒和干红辣椒爆香
  • 麻辣香锅的做法步骤:11
    11
    放入郫县豆瓣和豆瓣酱炒出红油
  • 麻辣香锅的做法步骤:12
    12
    先下入丸子类翻炒,待到丸子变软
  • 麻辣香锅的做法步骤:13
    13
    下入豆腐皮,莴苣和培根翻炒
  • 麻辣香锅的做法步骤:14
    14
    最后下入之前已经过油的虾和肉类,还有剩余食材翻炒片刻,加入耗油,鸡精,糖,盐的话看情况,如果咸度够了可以不用加。焖5分钟即可出锅
  • 麻辣香锅的做法步骤:15
    15
    麻辣鲜香,满满一大锅,五个人吃的肚子都圆的。。
  • 麻辣香锅的做法步骤:16
    16
    出锅前可以撒点葱花装饰。
来自 美食天下 白茶home 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   川菜  

麻辣香锅的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map