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五香酥饼

为爱做汤羹

五香酥饼的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉一碗
鸡蛋两个

辅料

黑芝麻 适量

配料

五香粉 一勺
植物油 四勺

五香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

五香酥饼的做法步骤

1
准备原材料。
2
鸡蛋打散在碗里搅散。
3
把鸡蛋液、一勺五香粉、植物油倒进面粉里，边倒边搅拌。
4
揉成光滑面团，盖湿布醒十分钟。
5
把面团切成大小相等的小剂子。
6
取一个小剂子擀开成饼状。
7
在薄饼表面刷一层薄油。
8
把薄饼葱一端卷至另一端，卷成长条状。
9
卷好的长条两个手向相反方向拧两下。
10
把拧好的长条盘下来成圆盘。
11
圆盘上面撒黑芝麻。
12
圆盘稍微醒五分钟，再次用擀面杖擀成小饼，成饼胚。
13
饼铛热后刷一层油，放入饼胚煎至两面微黄即可。

小窍门

做的时候一定注意油和免得比例，不然面团活不光滑。

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