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剁椒蒸茄子

剁椒蒸茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量
剁椒适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
油适量
盐适量
生抽适量
醋适量
糖适量

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

剁椒蒸茄子的做法步骤

1
茄子切成大长条放入锅内蒸至快熟时去掉水份，撒上剁椒再蒸一两分钟
2
调酱：姜蒜切末放入碗中，加入盐，葱花，锅烧热，放入食用油，油温至八九分时将热油倒入调味碗中，生抽，少许醋，糖，搅拌均匀。
3
将调好的酱汁均匀撒在蒸好的茄子上即可备注：如果不太喜欢浓烈的蒜香味，可以将姜蒜末放入油锅内煸熟，刺激小许多。

来自美食天下铎子的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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