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花生蔓越莓牛轧糖

花生蔓越莓牛轧糖的做法

9张图片

“看到网上的姐妹们都在做牛轧糖，不知道有多好吃呢，终于找齐了配料，自己动手做了起来，在做的过程中，我不仅闻到了糖的香味，更体会了牛轧糖的香甜与美好。”

食材明细

主料

棉花糖 150克
黄油 35克
奶粉 95克
花生 150克

辅料

蔓越莓干 30克

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤

1
原料：奶粉、花生、棉花糖、蔓越莓干、黄油，还有做牛轧糖用到的小工具和糖纸。
2
将花生用小火炒熟。
3
炒熟的花生去皮，掰成两半，蔓越莓干切碎。
4
不粘锅中加入黄油，小火加热融化。
5
加入棉花糖，不断地搅拌，与黄油融化在一起。
6
加入奶粉，继续搅拌，液体加入奶粉后，会越来越粘。
7
当看不到奶粉的干粉时，加入花生和蔓越莓碎，用力搅拌。
8
将搅拌好的糖移到牛轧糖塑料盘上。
9
用擀面杖来回的压平整即可，然后放凉，待到牛轧糖不粘刀时，切块包上漂亮的糖纸即可。
10
成品。
11
成品。

小窍门

1、牛轧糖做的时候比较粘，所以一定要用不粘锅。
2、花生炒熟后，要去皮，做出来的成品才漂亮。
3、不要等到凉透了再切块，否则很硬。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：不粘锅

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