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酱萝卜片

酱萝卜片的做法

1张图片

“这是一道杭州家庭四季常吃的凉菜，制作时间短，口感鲜爽，还具有去腻清肠的作用。”

食材明细

主料

白萝卜 400克

辅料

酱油 3大勺
蚝油 3大勺
糖 1大勺
桂皮 5克
芝麻油 适量

咸鲜口味
酱工艺
十分钟耗时
普通难度

酱萝卜片的做法步骤

1
白萝卜切成薄片，用盐杀出水份。
2
将桂皮、酱油、蚝油倒在锅中。
3
加入水、糖大火煮开。
4
将腌好挤出水份的萝卜片，放入放凉的酱汁中，放冰箱淹渍四五个小时。
5
吃时淋上些许芝麻油味道更佳。

小窍门

萝卜片尽量切薄些，好入味且脆。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

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