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凉拌黑木耳

请叫我壮壮妈

凉拌黑木耳的做法

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“一道菜要想口感好，除了厨艺的因素外，原材料的好坏也起着至关重要的作用。这次我选择了信任之美的秋木耳进行凉拌，不得不感叹，真是比我平时在超市和市场买到的木耳要好出许多呢～”

食材明细

主料

干木耳 20克
红椒半个

辅料

香菜少许
米醋一小勺
白糖一勺
生抽适量
盐 6克
香油少许
蒜末两瓣
玉米油 适量
鸡精适量

葱香口味
拌工艺
数小时耗时
普通难度

凉拌黑木耳的做法步骤

1
木耳提前两小时用热水泡发，然后洗净待用～
2
红椒切丝，大蒜切末～
3
木耳用开水焯一下捞出待用～
4
油两成热时下蒜末煸香，不要糊了，蒜末火大很容易糊的～
5
把盐，米醋，白糖，生抽，大蒜油，鸡精倒入盘中搅拌均匀～
6
最后淋上香油，撒上香菜点缀即可～我感觉在吃之前半个小时就拌好，给木耳一个入味的时间，口感会更好些～

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使用的厨具：炒锅

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