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法式烤布蕾

法式烤布蕾的做法

1张图片

“一款传统的法国点心，虽然没有华丽的外表，但却有着独特的内涵，一口咬下去奶香满溢、香醇嫩滑，令人念念不忘......”

食材明细

主料

淡奶油 75克
牛奶 25克
蛋黄 1个

辅料

炼奶 5克
细砂糖 10克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

法式烤布蕾的做法步骤

1
淡奶油加牛奶加糖，搅拌至糖融化
2
加入炼奶，拌匀
3
最后再加入蛋黄，搅匀过筛
4
过滤好的材料倒入烤碗并放入烤盘中，在烤盘里注入适量热水
5
放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤35分钟左右至出现焦糖斑、凝固即可
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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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