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杂蔬长条披萨

吃好吃的喽520

杂蔬长条披萨的做法

1张图片

“好吃君已经校外实习一个月了~虽然没有走自己所学的专业，但选择了自己的兴趣爱好，去了烘焙柜组~跟着那里的师傅看看做面包，学学裱花，日子过得也充实~
做了一款长条的披萨，虽然没有了马苏里拉奶酪，但是用沙拉酱代替，味道照样好~”

食材明细

主料

高筋面粉 180g
洋葱 15g
青椒半个
鸡蛋 1个
胡萝卜 20g

辅料

咸鲜口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

杂蔬长条披萨的做法步骤

1
称取好高筋面粉。
2
对角线放盐和白砂糖。
3
中间放入酵母。
4
根据面粉的吸水性添加温水，当面团和至20分钟后，放入黄油继续程序。
5
面团揉至可以拉扯出较韧薄膜即可。
6
室温进行一发。
7
发好的面团拿出来排气。
8
分为三个面团，松弛15分钟。
9
拿一个面团，擀开呈橄榄状。
10
剩余的面团也照样做好，并用叉子叉出一些眼儿。
11
烤箱中放一碗热水，进行二发。
12
二发的时候，将洋葱、青椒、熟鸡蛋切丁，胡萝卜擦丝，海苔撕碎，准备好白芝麻。
13
发好的面团取出，刷一层蛋液。
14
撒上准备好的食材。
15
挤一层沙拉酱。
16
预热烤箱，上下火170度20~25分钟。
17
表面上色金黄即可。
18
取出后放凉。
19
香喷喷的~
20
开吃啦~O(∩_∩)O哈哈~

小窍门

1.烤箱设置仅供参考。
2.也可将沙拉酱换成马苏里拉奶酪，起丝棒~
3.蔬菜可以换成自己喜欢的。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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