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口蘑炒肉片

天国的女儿

口蘑炒肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

猪里脊 100g
口蘑 250g

辅料

料酒 2勺
胡椒粉 少许
生抽 1勺
蚝油少许
糖少许
盐适量
葱少许
干淀粉 少许
红辣椒 半个

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

口蘑炒肉片的做法步骤

1
里脊肉切片，放入蚝油、少许生抽、少许料酒、胡椒粉、干淀粉抓拌均匀，最后加1勺植物油拌匀腌15分钟左右。红辣椒切片，葱切段，口蘑切片入开水锅中烫半分钟捞出沥干。
2
热锅冷油，放入里脊肉片滑炒至变色倒出备用。
3
锅留底油，放入葱段爆香。
4
倒入口蘑翻炒片刻。
5
加入1勺料酒、生抽翻炒均匀。
6
加入红椒片、盐、少许白糖翻炒片刻。
7
倒入肉片翻炒均匀。
8
出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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