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双菇牛肉丝

双菇牛肉丝的做法

2张图片

食材明细

主料

金针菇 150 克

辅料

平菇 50 克
熟牛肉丝 100 克
杭椒 2 个
洋葱少许

配料

大蒜 2 根
油 2 茶匙
盐少许

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

双菇牛肉丝的做法步骤

1
准备好食材。
2
杭椒洗净切块；大蒜洗净切段；洋葱切丝。
3
平菇洗净撕小条；金针菇切去老根，洗净，入开水焯一会，过凉水，沥干备用。
4
锅中油热，下入洋葱、大蒜、青椒煸炒。
5
加入平菇翻炒均匀。
6
倒入金针菇，加盐炒匀。
7
加入牛肉丝，翻炒均匀，调好味即可装盘。

小窍门

金针菇焯水时间不宜过长，以免塞牙。

来自美食天下籣草児的作品

使用的厨具：炒锅

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