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#家常菜#红烧带鱼

#家常菜#红烧带鱼的做法

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“带鱼，在我们家的餐桌上是经常会出现的，因为带鱼的刺比较整齐，小家伙们喜欢吃，所以我喜欢买鲜带鱼，做汤，蒸着吃也很好，今天来个红烧的；”

食材明细

主料

带鱼 4条
淀粉 2勺

辅料

六月鲜红烧酱油 1勺
蒜叶 3棵
料酒 3勺
茶油 2勺
盐 1勺
蒜 1个
生姜 1块

鱼香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧带鱼的做法步骤

1
带鱼，修理干净，撒点淀粉，静置10分；
2
平底锅，热锅，入油，放入带鱼，煎；
3
煎至金黄，翻面；两面都煎至金黄色；
4
生姜、蒜，切片，蒜叶切段，备用；
5
倒入料酒，放入生姜、蒜；
6
倒入六月鲜红烧酱油；
7
再加入一小勺的盐，加入凉水少许，烧开；
8
再放入蒜叶，就可以出锅了；
9
成品～

小窍门

加入点淀粉，可以让带鱼酥脆些；

来自美食天下祺妈666 的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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