1.土豆块煎制后，表面酥脆，内里香软。土豆不是非常吸油，所以正常炒饭的油量煎土豆即可。如果是不粘锅可以更少放些。但是如果担心油少煎不好，可以多放些，煎好土豆后再适量倒出。记得小火煎哦。
2.米饭最好是稍微硬一些、汤小一点的，炒起来颗粒分明，劲道。如果米饭偏粘软，炒出来口感不是很好。
3.简单的用盐调味即可，不要放酱油等其他调料，葱最好也不要放，可以很好的品尝土豆和米饭的香味。
这么简单的快手炒饭，你也来试试吧。
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