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【中式主食】早餐搭档---土豆鸡蛋煎饼

【中式主食】早餐搭档---土豆鸡蛋煎饼的做法

4张图片

“早餐不但要吃，还要吃的有营养，只要稍微有时间，我就会自己动手做早餐，今天的早餐是【土豆鸡蛋煎饼】一碗杂米糊和一个小菜。今天特意分享给朋友们，希望大家喜欢！”

食材明细

主料

土豆一个
鸡蛋 2枚
面粉 80克

辅料

彩椒适量

配料

盐适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

土豆鸡蛋煎饼的做法步骤

1
土豆去皮洗净、鸡蛋打入碗中、小葱洗净备用。
2
土豆去皮洗净、鸡蛋打入碗中、小葱洗净备用。
3
土豆一定要切成细丝清水洗净。
4
鸡蛋打散备用。
5
小葱切成葱碎备用。
6
土豆洗好后加入少许面粉和匀。
7
把鸡蛋打散放入加了面的土豆丝中，并加入适量的盐。
8
炒锅4成热，少许油，用姜擦匀，倒入一勺的土豆面糊。
9
等一面定型后翻面。
10
等两面都煎成金黄也熟了就出锅了。
11
依次做好全部的煎饼，切成四半吃了方便！
12
绿色天使欢迎朋友的光临！

小窍门

1、把面加在土豆丝中，可以避免出现疙瘩。
2、锅内油不能多，否则很难做薄的。可以用姜或者胡萝卜擦锅。
3、一定要小火煎，否则颜色行了土豆还没有熟。

来自美食天下绿色天使的作品

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