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“梅干菜主要产于绍兴，萧山，桐乡等地。
在绍兴梅干菜不只是酒店有，这种菜可以说是当地的一道传统家常菜。
因为在绍兴当地人家家家户户都会自知梅干菜，封在缸里压实，随吃随取，也可用来宴客。
用梅干菜做出的菜肴也是很多。
这个梅干菜酥烧饼就是当地的小吃，甚至节假日也会带它馈赠亲朋好友。
此饼外层酥脆，内里滋润鲜香，嚼之津津有味，是绍兴的传统风味小吃。”