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拔丝苹果

铎子
拔丝苹果的做法

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食材明细

主料
辅料

拔丝苹果的做法步骤

  • 1
    苹果去皮，切小块，泡在盐水里。
  • 2
    苹果沥干水后，蘸上干淀粉。
  • 3
    锅里倒入适量的油（用直径比较小，比较深的容器比较省油）
  • 4
    油热后放入苹果，炸至淀粉变硬，捞出控油。
  • 5
    锅里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。
  • 6
    倒入苹果快速翻炒几下。
  • 7
    然后盛入事先抹了油的盘子里即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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