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凉拌皮蛋的做法

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皮蛋为我国汉族特有的蛋加工食品,是一种典型的蛋加工品,具特殊风味,能促进食欲。据『医林纂要』说它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛,坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘。

食材明细

主料
辅料

凉拌皮蛋的做法步骤

  • 1
    皮蛋切成小瓣摆盘,怎么好看怎么摆。(这步忘记拍图了)
  • 2
    把蒜瓣、姜、葱、小红椒切碎。
  • 凉拌皮蛋的做法步骤:3
    3
    锅里热油,把切碎的蒜姜葱小红椒碎末放入炒香,依自己的口味爱好加入适量的盐,生抽翻炒几下,最后淋在皮蛋上,完成。
来自 美食天下 航航他妈咪 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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