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番茄胡萝卜炖牛腩

番茄胡萝卜炖牛腩的做法

1张图片

“第一次做炖牛腩，没想到味道不错，反响很好哦～^_^这道菜还可以配米饭（盖浇饭）或者面条（牛腩汤面）。”

食材明细

主料

牛腩 1000g
胡萝卜 4颗
生姜 1/2块
大葱 1/4颗
番茄 4个

辅料

老抽 1勺
水适量
八角 2个
草果 1个
桂皮 1个
生抽 1勺

五香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

番茄胡萝卜炖牛腩的做法步骤

1
牛腩洗净
2
先将牛腩用水煮开。
3
第一次煮开的牛腩冲洗干净。
4
冲洗干净后的牛腩重新放入锅内，加入生姜、大葱，生抽、老抽和水（水刚刚没过肉就可以）。先开大火烧开，翻滚之后调至最小火，直到牛腩完全软烂为止。
5
待牛腩软烂之后，先后放入胡萝卜和番茄，炖至入味即可。

来自美食天下 seiseizhang 的作品

使用的厨具：砂锅

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