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糖醋鸡肉

糖醋鸡肉的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 适量

辅料

姜适量
蒜适量
糖适量
醋适量
番茄酱 适量
玉米淀粉 适量
盐适量
料酒适量
蚝油适量
酱油适量

酸甜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

糖醋鸡肉的做法步骤

1
将鸡肉切成条状，加入盐、料酒、蚝油、酱油码30分钟左右。码好后加入玉米淀粉拌匀。
2
锅内加入油（可没过鸡肉）烧至7成热，把备好的鸡肉炸至黄金色备用。
3
将炸鸡肉的油盛出，锅内留少许油将姜丝跟蒜放入炒出香味。
4
姜出香味后加入清水烧开，再加入糖、醋、番茄酱（用汤匙比例：1：1：2）用小火烧，
5
酱汁拌匀后加入炸好的鸡肉。使鸡肉的裹上酱汁即可。
6
装盘。

来自美食天下木之一野的作品

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