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【湘菜】--凉拌三丝木耳

【湘菜】--凉拌三丝木耳的做法

4张图片

“湘菜—凉拌三四木耳的特色：三色交错，清新素雅，脆嫩柔软，鲜香爽口。”

食材明细

主料

水发木耳 150克
粉丝 75克
黄瓜 75克

辅料

香油 20克
盐 3克
味精 1.5克

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌三丝木耳的做法步骤

1
先把黄瓜洗净。
2
切成细丝，放入盐腌渍片刻。
3
把粉丝剪短一些。
4
木耳摘洗干净，切丝投入开水锅中略烫一下。
5
捞出来过一下凉开水，滤干水分。
6
粉丝放入锅中淖一下。
7
捞出来过一下凉开水，滤干水分。
8
黄瓜丝挤去盐水和粉丝放到一起。
9
再放入木耳丝。
10
添加香油，撒上味精，放入余下的盐，拌匀即可。
11
盛入盘中，即可食用。

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