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咖喱软骨盖浇饭

啥都会点的厨房

咖喱软骨盖浇饭的做法

1张图片

“咖喱和猪软骨碰撞出的别样美味！喜爱美食的你一起尝试吧！简单至极！”

食材明细

主料

猪软骨 900g
土豆丁 300g
胡萝卜丁 200g

辅料

盐 2g
八角 1g
蒜末 2g
咖喱 20
姜末 2g

咖喱口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

咖喱软骨盖浇饭的做法步骤

1
猪软骨用冷水泡水清洗。
2
将清洗后的猪软骨切成小块。
3
将猪软骨焯水待用，锅内放油，放入八角、姜末、蒜末中火慢炒。
4
待姜蒜爆出香味，放入软骨块慢慢翻炒。
5
待猪软骨断生后，放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒。
6
待土豆丁和胡萝卜丁炒熟后，锅内加水，没过菜肴即可。
7
大火烧开，文火炖煮一个小时后，放入咖喱块。
8
待咖喱全部溶化后，按照自己口味调入适量盐即可。
9
大火收汁后装盘。
10
成品展示！

小窍门

盐不要多放，因为咖喱块已经有咸淡了！
猪软骨一定要焯水后再用，这样才能清除血末！

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使用的厨具：煮锅

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