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自创乾隆鱼头

自创乾隆鱼头的做法

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“今天是第一次展示“太后”的手艺～～”

食材明细

主料

葱花适量
生姜适量
尖椒 4个
鱼头 1个
老豆腐 1/2块
豆腐果 6个（三角）

辅料

白砂糖 1/2匙
生抽 2勺
老抽 1匙

酱香口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

自创乾隆鱼头的做法步骤

1
鱼头去鳞、洗净，擦净水，备用。
2
老豆腐切厚片，两面沾上生粉。
3
粘了生粉的老豆腐用油煎至两面金黄色。
4
再依次加入鱼头和豆腐果，生抽等所有调味料，焖至鱼肉变色。
5
待豆腐也变色后，加入绿色的尖椒。
6
最后撒上红尖椒和葱花，起锅。

来自美食天下 seiseizhang 的作品

使用的厨具：平底锅

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