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【贵州】泡椒牛肉的做法

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贵州泡椒牛肉
牛肉搭配芹菜和木耳加上味道十足的泡椒,健康又美味!

食材明细

主料
辅料

泡椒牛肉的做法步骤

  • 【贵州】泡椒牛肉的做法步骤:1
    1
    木耳洗净,芹菜洗净切段备用,牛肉切片加入少许盐,三茶匙料酒,半茶匙胡椒粉,半茶匙松肉粉,一茶匙生粉,三分之一茶匙老抽,四茶匙水拌匀腌制二十分钟左右
  • 【贵州】泡椒牛肉的做法步骤:2
    2
    泡椒切片,姜切片,蒜切片备用
  • 【贵州】泡椒牛肉的做法步骤:3
    3
    起油锅倒入适量的油下腌制好的牛肉划散断生捞出备用
  • 【贵州】泡椒牛肉的做法步骤:4
    4
    留底油下花椒爆香,下蒜片,姜片,泡椒一起煸炒出香味
  • 【贵州】泡椒牛肉的做法步骤:5
    5
    下木耳翻炒
  • 【贵州】泡椒牛肉的做法步骤:6
    6
    加入芹菜一起翻炒
  • 【贵州】泡椒牛肉的做法步骤:7
    7
    加入划好的牛肉一起翻炒
  • 【贵州】泡椒牛肉的做法步骤:8
    8
    加入少许老抽提色,加入三分之一茶匙盐,三分之一茶匙鸡粉调味
  • 【贵州】泡椒牛肉的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀即可出锅
  • 【贵州】泡椒牛肉的做法步骤:10
    10
    成品

小窍门

牛肉切好片了需要用菜刀背拍打一下牛肉,这样牛肉腌制更容易入味!
来自 美食天下 厨娘宋宋 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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