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豆豉鳞鲫鱼

豆豉鳞鲫鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鳞鲫鱼 适量
豆瓣酱 适量

辅料

酱油适量
料酒适量
米醋适量
盐适量
糖适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

豆豉鳞鲫鱼的做法步骤

1
备好辅料
2
鱼摘除内脏，鳃，收拾干净
3
将鱼用酱油，葱，姜，料酒腌制5分钟
4
开火，热油后用葱，姜，红辣椒爆锅，出香味后加兑好水的豆瓣酱，再把腌制的鱼都倒入锅中，少滴点醋去腥，根据个人口味加盐，加少许糖提鲜，加水没过鱼，盖锅盖，先大火炖5分钟，再改小火收汤

来自美食天下 ♫Jessieメ的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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