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家庭版肉夹馍

家庭版肉夹馍的做法

2张图片

“肉夹馍虽然是小吃，可深受大家欢迎，尤其是每天辛勤工作的年轻人。
虽然都是肉夹馍，但是由于加入的蔬菜和炖肉不同而使口味各异。今早我在家做的这款肉夹馍就是用红烧肉、尖椒、香菜和肉汁来完成的。”

食材明细

主料

火烧（半成品）200g
尖椒 150g
香菜 100g
红烧肉 150g

辅料

食盐 3g
肉汁 50g

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

家庭版肉夹馍的做法步骤

1
火烧，买的半成品，回家再加工。
2
尖椒、香菜摘去老叶，尖椒去蒂、去筋膜（免得太辣）。
3
红烧肉上锅再蒸一次，要蒸透，那样肉味才能被充分激发出来，口感也好。
4
红烧肉切成小丁。
5
香菜、尖椒也同样切成小丁。
6
火烧用刀从侧面切口，塞入混合好的馅料，注意这时候可以调口味，并用肉汁拌匀馅料，咸淡也要根据个人的口味来调节。
7
家庭版肉夹馍就做好了。

来自美食天下 blry2006 的作品

使用的厨具：不粘锅

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