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羊肉胡萝卜饺子

羊肉胡萝卜饺子的做法

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食材明细

主料

胡萝卜 2根
羊肉 1000g
大葱 2根
生姜适量

辅料

料酒 1勺
生抽半勺
花椒粉 1匙
花椒粒 适量
老抽半勺
食盐适量
白胡椒粉 1匙

原味口味
调味工艺
数小时耗时
普通难度

羊肉胡萝卜饺子的做法步骤

1
制作花椒水。切两三片生姜、一小把花椒粒、两片香叶。在小锅中放水煮开后关火即可。
2
生姜切末。
3
羊肉绞馅儿。
4
胡萝卜和大葱块和段，在搅拌器里搅碎。
5
将绞好的馅儿都放在盆子里。
6
锅中倒入适量油，油加热后，将热油泼到生姜上呛出香味提鲜。
7
随后将花椒水调入馅儿中，2～3勺即可。自己适量调节。
8
加入料酒1勺。
9
生抽半勺。
10
老抽半勺。
11
食盐2匙。
12
白胡椒粉1匙。
13
花椒面1匙。
14
馅儿拌均匀后就可以开始包饺子了。
15
饺子包好了。
16
锅中水烧开后，下饺子煮，点三次水。
17
煮好以后出锅，调好料碗开吃！冬天吃羊肉饺子暖暖哒！

来自美食天下胖熊小兔的作品

使用的厨具：煮锅

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