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【四川】百财福袋的做法

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就快要新年了,每年新年的时候都会制作一些吉祥菜,讨一个好彩头。
这款百财福袋,主料为白菜,白菜谐音白财,模样做成口袋的形式,寓意财气亨通,多财多福。家乡盛产白菜,常会做这款菜,非常美味。

食材明细

主料
辅料

百财福袋的做法步骤

  • 【四川】百财福袋的做法步骤:1
    1
    肉馅最好是自己剁的,姜切碎加入
  • 【四川】百财福袋的做法步骤:2
    2
    加盐,淀粉,生抽,白胡椒粉,鸡粉,香油,少许清水打匀
  • 【四川】百财福袋的做法步骤:3
    3
    白菜叶,洗干净
  • 【四川】百财福袋的做法步骤:4
    4
    切下叶
  • 【四川】百财福袋的做法步骤:5
    5
    白菜叶和小葱叶一同焯开水
  • 【四川】百财福袋的做法步骤:6
    6
    取一片白菜叶,包上适量肉馅
  • 【四川】百财福袋的做法步骤:7
    7
    用小葱扎一下
  • 【四川】百财福袋的做法步骤:8
    8
    摆入蒸锅,大火蒸10分钟
  • 【四川】百财福袋的做法步骤:9
    9
    蒸好后取出,切上小红椒圈点缀,淋上生抽、香油即可

小窍门

白菜叶和小葱焯水后软好操作。
来自 美食天下 天蓝蓝草青青 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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