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【四川】凉拌千层豆皮丝

天蓝蓝草青青

【四川】凉拌千层豆皮丝的做法

2张图片

“喜欢吃豆制品，也很喜欢吃千层豆皮。用红油辣子一拌，配以醋、白糖、蒜，那味道，就是多来两碗饭的节奏。”

食材明细

主料

豆皮 2张

辅料

盐 2克
白糖 2克
生抽 3克
蒜 2瓣
醋 3克
花椒粉 0.5克
红油辣子 5茶勺
鸡精 1克

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌千层豆皮丝的做法步骤

1
千叶豆皮用凉开水清水干净，卷起来，切成丝
2
装入大碗中，蒜切碎放入
3
放入白糖，生抽，醋，盐，鸡精，花椒粉
4
放入红油痞子
5
调味放入
6
拌匀即食

小窍门

豆皮用凉开水清洗一下更卫生，调味料据自己口感用量。

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