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【广东】蜜汁叉烧肉

【广东】蜜汁叉烧肉的做法

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“用五花肉做叉烧肉吃起来肥而不腻，瘦肉也不会柴，以前在外面肉都会点这道菜，索性买来叉烧酱自己动手，咸味带甜囗感非常好。”

食材明细

主料

五花肉 900克

辅料

叉烧酱 适量
生抽适量
蜂蜜水 适量
料酒适量
十三香 适量
白糖适量
蚝油适量

咸甜口味
其他工艺
一天耗时
普通难度

蜜汁叉烧肉的做法步骤

1
五花肉去掉猪毛，清理干净。
2
加入料酒，生抽，白糖，蚝油，叉烧酱，十三香。
3
搅拌均匀，用牙签扎些小洞方便入味。
4
用保鲜盒或保鲜袋装好放入冰箱腌一夜。
5
空气炸锅200度预热，放入腌好的肉，180度烤30分钟，最后200度烤10分钟。
6
烤了二十分钟后，中间多拉出来几次，先刷腌料，记得翻一下肉哟！刷二次蜂蜜水，最后五分钟再刷一次，这样刷了肉的光泽和色很漂亮。
7
烤好稍徽晾凉很切成自己喜欢的大小。
8
装所即可食用了。

来自美食天下羊宝宝2015 的作品

使用的厨具：烤炉

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