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【河北】豆渣饼

【河北】豆渣饼的做法

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“丫头晚上学习累，给弄了点夜餐，熬了豆浆，剩下的豆渣没扔，又做了豆渣饼。
豆渣饼，传统民间食品。流行于河北平山县一带。旧时贫苦人民食不果，用磨完豆浆后剩下的渣底，混合鸡蛋面粉葱花做成的饼状食品。”

食材明细

主料

豆渣 200克
鸡蛋 1个
葱 10克
鸡精半茶勺

辅料

面粉 2汤勺
花椒粉 2克
盐半茶勺
植物油 2茶勺

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

豆渣饼的做法步骤

1
豆渣中加入面粉、鸡蛋，葱花、花椒粉、食盐，鸡精充分搅拌
2
平底锅中放少许油，用勺子盛半勺放入电平底锅中，小火煎至，中间翻面
3
至两面金黄，盛出装盘
4
加上豆浆，不错的夜餐

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：平底锅

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