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【广东】酱油鸡

【广东】酱油鸡的做法

1张图片

“一道比较简单的家常菜，用来搭配米饭非常棒，孩子都很喜欢，说有点像吃卤水。”

食材明细

主料

鸡半只
酱油 500ml
清水 1200ml

辅料

姜 1块
八角 3个
桂皮小块
干辣椒 2个
盐少许
冰糖适量

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

酱油鸡的做法步骤

1
准备好半只鸡，用清水清洗一下抹干
2
在鸡皮表面擦盐腌一小时
3
姜去皮切成片
4
锅里加入姜片、八角、桂皮和酱油
5
加入清水
6
放进两个干辣椒
7
然后将鸡放进去
8
放进冰糖
9
最后煮至收汁即可

小窍门

1、用盐擦一下鸡皮，吃起来爽口
2、酱油与水最好要浸过鸡
3、冰糖的份量随个人喜欢的甜度而放

来自美食天下飘儿78 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜粤菜

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