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【山西】可乐鸡翅

【山西】可乐鸡翅的做法

4张图片

“可乐鸡翅算是很闻名的菜肴了，做过好几次，其实出锅后只剩下甜味，实在觉得不如红烧更香，但是因为比较简单，可以做个省事的炖菜出锅，上桌也是很抢手的。正好家里有一罐可乐，用来做这个比较方便。”

食材明细

主料

鸡翅 6个

辅料

可乐 120g
味极鲜 8g
胡椒粉 2g
料酒 8g
油 7g
花椒 1g
八角 1g
姜 1gg

甜味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

可乐鸡翅的做法步骤

1
鸡翅里加入味极鲜、胡椒粉、料酒腌制，最好腌制一小时。
2
锅里倒入油，放入花椒、八角炸香。
3
放入鸡翅，将两面煎至变色，同时放入姜。
4
倒入半罐可乐。
5
大火烧开，转中火炖至汤汁收干。
6
出锅前再淋一点味极鲜。

小窍门

如果觉得甜味重不太好吃，可以最后加一点点盐提味。

来自美食天下柔蓝水晶的作品

使用的厨具：炒锅

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