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杂粮煎饼煎饼果子

杂粮煎饼煎饼果子的做法

1张图片

“山东煎饼果子应该十分的有名，小月叫你不去山东也可以吃到正宗的煎饼果子。”

食材明细

主料

杂粮面浆 500g
火腿肠 5根
薄脆 50g

辅料

鸡蛋个
青菜 50g
洋葱 50g

葱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

杂粮煎饼的做法步骤

1
煎饼果子的面糊主要是玉米面、红薯面、小米面等杂粮按照一定的比例搅拌成，把面糊搅拌成之后静置15分钟，消除气泡。面糊静置的时间，可以把煎饼机打开预热
2
面糊静置15分钟，消除气泡，这样做出来的煎饼果子味道更佳，更酥脆。
3
杂粮煎饼的制作过程里，不能少了好吃的薄脆，市场上没有卖得，可以自己用饺子皮或者馄饨皮煎出来。
4
开始摊饼，要用竹蜻蜓把面糊摊均匀，这样才不会影响煎饼的口感。

来自美食天下小月老师的作品

使用的厨具：电饼铛

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