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快过年了 学蒸枣花馒头吧的做法

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“二十八,把面发”,每年的腊月二十八前后,家家户户都会蒸枣花馒头,有“早发”之意,同时还寓意新的一年蒸蒸日上。今天,小厨子就教各位宝爸宝妈一款简单漂亮的天然枣花馒头做法,浓浓的麦香味混合红枣的香甜,不仅能挑起孩子的食欲,更能增添新年的喜庆年味!宝爸宝妈们,快快动手试一试吧!

食材明细

主料
  • 一加一天然面粉 500g
  • 酵母 3g
辅料

枣花馒头的做法步骤

  • 快过年了 学蒸枣花馒头吧的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 快过年了 学蒸枣花馒头吧的做法步骤:2
    2
    将酵母用30度左右的温水化开备用
  • 快过年了 学蒸枣花馒头吧的做法步骤:3
    3
    天然面粉中加入酵母水,搅拌成面絮,揉成光滑的面团
  • 快过年了 学蒸枣花馒头吧的做法步骤:4
    4
    盖上笼布,放在温暖的地方发酵成原来体积的2倍大
  • 快过年了 学蒸枣花馒头吧的做法步骤:5
    5
    发酵好的面,撒上少许干面粉,继续揉搓至完全排气,成为光滑的面团
  • 快过年了 学蒸枣花馒头吧的做法步骤:6
    6
    排气后的面团,分成大小均匀的剂子
  • 快过年了 学蒸枣花馒头吧的做法步骤:7
    7
    揉搓成粗细均匀的光滑长条
  • 快过年了 学蒸枣花馒头吧的做法步骤:8
    8
    搓好的长剂条从两端分别卷起,卷成大小相同的花卷
  • 快过年了 学蒸枣花馒头吧的做法步骤:9
    9
    用筷子在卷好的画卷中间夹一下,置用刀在四个圆花瓣处切开
  • 快过年了 学蒸枣花馒头吧的做法步骤:10
    10
    花芯中插入一枚红枣,这样枣花胚就做好了
  • 快过年了 学蒸枣花馒头吧的做法步骤:11
    11
    将做好的花馒头坯入蒸笼里面放温暖处进行二次发酵,大约20分钟。水开后,上汽后蒸20分钟即可。关火后,焖3分钟再打开锅盖
  • 快过年了 学蒸枣花馒头吧的做法步骤:12
    12
    这样,造型漂亮,麦香浓郁的年节枣花馒头就做好了,赶快动手为家人做起来吧!
来自 美食天下 Ange121 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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