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【东北】蒜蓉辣酱烧豆腐

【东北】蒜蓉辣酱烧豆腐的做法

1张图片

“豆腐营养丰富，深受大家喜爱，这道菜是先将豆腐煎制，在加入蒜蓉辣酱烧制入味，酱香味浓，非常下饭，你也尝试一下”

食材明细

主料

豆腐 1块
香菜 1棵

辅料

植物油 适量
蒜蓉辣酱 3汤匙
葱 10克
姜 10克
鸡精 1茶匙

酱香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜蓉辣酱烧豆腐的做法步骤

1
食材备齐
2
将豆腐切成1.5厘米厚的片
3
锅加油烧热，下入豆腐，将两面煎制金黄，盛出待用
4
下入葱姜爆香
5
在下入蒜蓉辣酱翻炒几下，加入适量水（能没过豆腐即可）和鸡精
6
下入煎好的豆腐，大火烧开，转中火烧制入味（期间适当晃动炒勺防止糊锅）
7
待剩少许汤汁时，关火盛出装盘，撒上香菜段即可
8
成品图

小窍门

蒜蓉辣酱是咸的，就不用放盐了，蒜蓉辣酱的量随个人口味增减

来自美食天下冬至2467 的作品

使用的厨具：炒锅

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