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【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨的做法

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这款馄饨是我的创新,也是我多年制作馄饨总结出来的一些秘方,味道是超级的霸道,给力,没吃过的人,还好奇的问,皮蛋也能包馅,大酱也能拌馅,还真没吃过,看完这个,你一定要尝试一下,因为实践是检验真理的唯一标准,就看你是否敢于创新尝试了:

食材明细

主料
辅料

创新酱香皮蛋馄饨的做法步骤

  • 【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨的做法步骤:1
    1
    将肉搅拌成肉馅
  • 【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨的做法步骤:2
    2
    准备食材
  • 【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨的做法步骤:3
    3
    将皮蛋切丁,放肉馅中
  • 【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨的做法步骤:4
    4
    加适量的东古甜面酱,东古稀黄豆酱,加葱姜末,适量的清水拌匀,如果感觉淡,可少加点盐,最后加点香油拌好
  • 【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨的做法步骤:5
    5
    买现成的馄饨皮,准备点清水
  • 【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨的做法步骤:6
    6
    如图,皮中间放馅,皮四周用手指蘸清水(这样容易粘合)
  • 【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨的做法步骤:7
    7
    如图,捏紧
  • 【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨的做法步骤:8
    8
    如图,两角对折
  • 【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨的做法步骤:9
    9
    包好的馄饨
  • 【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨的做法步骤:10
    10
    锅里加适量的清水,水开,用虾米吊个鲜汤
  • 【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨的做法步骤:11
    11
    加馄饨
  • 【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨的做法步骤:12
    12
    加盐,加点海味调味汁(没有用生抽或者蒸鱼豉油或者蚝油)
  • 【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨的做法步骤:13
    13
    馄饨七分熟加蔬菜
  • 【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨的做法步骤:14
    14
    煮熟后,关火加鸡精
  • 【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨的做法步骤:15
    15
    加紫菜
  • 【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨的做法步骤:16
    16
    装碗中,加葱花。吃的时候,加醋和辣椒油。

小窍门

吃的时候,加醋和辣椒油。蔬菜可以用西红柿或者小白菜,黄瓜等代替。
来自 美食天下 小草根家庭美食 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐  

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