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香辣烤鱼的做法

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以前跟老公在广州的时候就会经常光顾外面的小店吃这个烤鱼的,但是后来回来老公家没见有这种店也就几乎没有吃过了,后来一次在外面吃饭又看到有这种店,想去吃的,进去问了一下那个价钱不是一般的贵哦,看着也没有什么鱼,也全部是菜的,觉得不值我们就没吃,后来还是自己研究在家做吧,又卫生又实惠。

食材明细

主料
辅料

香辣烤鱼的做法步骤

  • 香辣烤鱼的做法步骤:1
    1
    鱼宰杀干净,对半劈开,然后再在鱼身上斜刀划几道。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:2
    2
    加适量料酒腌制一下。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:3
    3
    撒适量胡椒粉。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:4
    4
    把鱼平铺在铺了锡纸的烤盘内,鱼两面都涂抹一层香辣酱。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:5
    5
    把鱼放入预热好的烤箱内220度烤20分钟。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:6
    6
    锅中倒入适量油,爆香姜丝蒜米后加入两勺辣椒酱。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:7
    7
    把切片的莴笋倒入翻炒。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:8
    8
    加入豆芽翻炒。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:9
    9
    加入适量水煮。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:10
    10
    加入一袋浓汤宝。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:11
    11
    把洗净的金针菇也倒入锅中。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:12
    12
    加入适量盐调味。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:13
    13
    盖上锅盖煮5分钟。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:14
    14
    把煮过的菜倒入烤盘内,覆盖在鱼身上。
  • 香辣烤鱼的做法步骤:15
    15
    继续入烤箱再烤10分钟即可。

小窍门

菜可以放任何自己喜欢的菜。
烤的时候看鱼的大小。
来自 美食天下 草莓 的作品
使用的厨具:烤炉、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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