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养生包菜卷

养生包菜卷的做法

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“我今天介绍一款为大年初一吃斋做的全素菜。包菜卷，可以卷上各种各样的蔬菜，很健康养生呢！天天大鱼大肉，来点清单素菜也那不错，调节饮食均衡。”

食材明细

主料

包菜 1个
黑木耳 适量
红萝卜 适量
香菇适量
香芹适量

辅料

盐适量
蔬菜精 适量
蒸鱼豉油 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

养生包菜卷的做法步骤

1
木耳和香菇提前泡发，红萝卜，香芹，全部切丁备用，
2
包菜用刀在菜中心菜梗切开分成一片一片的菜叶，不要撕烂菜叶
3
汤锅把水烧开，
4
放入菜叶焯水，大约焯1分钟，捞出来过凉水待用。
5
过凉水待用
6
热锅放适量的油先炒香菇
7
等香菇炒出香味后，放入红萝卜翻炒均匀，
8
等红萝卜炒熟后再放入黑木耳
9
放入适量的蔬菜精翻炒均匀
10
放入香芹翻炒均匀
11
倒入适量的蒸鱼豉油
12
加入适量的盐和鸡精，拌匀出锅。
13
拿一片焯过水的菜叶铺在盘里
14
舀一勺炒好的馅料
15
把菜卷起来
16
卷好摆在盘里。可以直接吃。
17
不吃全素食的可以蘸蒜香酱汁吃。

来自美食天下美凤厨房的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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