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凉拌鱼腥草的做法

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鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。但因其有淡淡的鱼腥味,好多朋友表示不好接受。其实用其和野蒜搭配,烹饪得当,它真的是不可多得的美味。又因野蒜具有温补作用,可健脾开胃,助消化,解油腻,促进食欲。所以在春节的餐桌上总爱搭配上它们!

食材明细

主料
辅料

凉拌鱼腥草的做法步骤

  • 凉拌鱼腥草的做法步骤:1
    1
    野蒜去除杂质,洗净后切碎。
  • 凉拌鱼腥草的做法步骤:2
    2
    鱼腥草去除老根,用手摘成3公分左右的段,加盐拌匀,腌制10分钟。
  • 凉拌鱼腥草的做法步骤:3
    3
    取一小碗,将白糖、酱油、醋、味精和糊辣椒粉放入,搅拌均匀。
  • 凉拌鱼腥草的做法步骤:4
    4
    取一大碗,放入鱼腥草和野蒜,浇上调好的酱汁拌匀。

小窍门

鱼腥草和野蒜在味道上是绝配,一般情况下如果没买到野蒜,我会放弃拌鱼腥草的想法!
来自 美食天下 xian_闲云_yun 的作品
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