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黄焖羊肉

黄焖羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉 4斤
香菜适量
大葱适量

辅料

油适量
十三香 适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
八角 5颗
干辣椒 适量
糟辣椒 1勺
糍粑辣 1勺
豆瓣酱 1勺
大蒜 6颗
姜 1颗

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

黄焖羊肉的做法步骤

1
羊肉切块
2
油炸过羊肉，让皮子糯脆
3
稍微炸一会就可以出锅沥油
4
准备配菜，香菜，大葱
5
油温热，干辣椒、姜、蒜慢慢爆香
6
糍粑辣椒、糟辣椒、豆瓣酱也下锅一起炒
7
羊肉可以加入开炒了，加适量料酒，翻炒均匀
8
看看色泽，都差不多的时候，可以入高压锅了
9
加水，然后都倒入高压锅稍微压个10分钟，不要太过了免得烂透了，加入鸡精、盐、八角、十三香、
10
最后出锅后，加葱、香菜上桌了

来自美食天下 Flos_solis 的作品

使用的厨具：高压锅

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